Linea TONO
  Raboso Ribelle | Cabernet | Merlot
  Prosecco Frizzante | Manzoni Bianco | Chardonnay | Pinot Grigio

    Manzoni Bianco

TONO Manzoni Bianco viene prodotto con le uve dell'Incrocio Manzoni 6.0.13, frutto degli studi condotti nel secolo scorso dal Prof. Manzoni nella storica Scuola Enologica di Conegliano. Questo vitigno combina gli aromi del Riesling Renano con la struttura del Pinot Bianco. È un vino unico, particolare nella sua delicata aromaticità.

Zona di produzione: Piave, nella Provincia di Treviso, Veneto Orientale - Italia

Terreno: tipico delle pianure del Piave, di origine alluvionale, piuttosto sciolto, leggermente calcareo e con presenza di ghiaia a volte affiorante

Vitigno: Incrocio Manzoni 6.0.13

Vigneti: vecchia vigna con media densità di impianto

Sistema di allevamento: controspalliere con potature a Sylvoz

Vinificazione: pressatura soffice preceduta da breve macerazione, decantazione statica dei mosti e fermentazione a bassa temperatura. Importante sosta in acciaio nei mesi invernali per un ulteriore contatto con i lieviti. Sedimentazione naturale ed imbottigliamento

Dati analitici: alcol effettivo: circa 12,00 % vol
acidità totale: circa 6,00 g/l

Colore: giallo paglierino scarico

Profumo: delicato con ricordi di cedro e frutta esotica, sensazioni floreali delicate mai invadenti

Sapore: delicatamente aromatico, armonico, con acidità equilibrata, di buon corpo, non eccessivo, di buona beva e dal finale asciutto

Abbinamento: ottimo per accompagnare tutto un leggero pasto o primi piatti in genere. Si abbina bene a piatti delicati della cucina vegetariana, al pesce in generale e alle carni bianche

Temperatura di servizio: 8 - 10 °C. Conservare in luogo fresco, al riparo da luce e fonti di calore