Torna all'inizio

LA FAMIGLIA

L'AZIENDA

IL TERRITORIO

I VINI

      > La Potestà Raboso
      > Raboso Passito
      > Oseada Chardonnay
      > Novalis Incrocio Manzoni
      > Montesanto Sauvignon
      > Col Real Prosecco
      > Barabane Cabernet
      > Spezza Merlot

      > Linea TONO

EVENTI e NEWS

APPARTAMENTI

CONTATTI


    M o n t e s a n t o


SauvignonUno dei vini internazionali, il Sauvignon bianco si presenta con note peculiari dovute alle caratteristiche pedo-climatiche della valle del Piave. Una leggera sovrammaturazione sulla pianta conferisce all'uva maggiore struttura a sostegno di aromi più evoluti.

Vitigno
100% Sauvignon bianco

Caratteristiche del terreno
Montesanto è una vigna in Tezze su terreno facente parte del terrazzo alluvionale del fiume Piave, caratterizzato dalla presenza di ghiaie, spesso affioranti, ricoperte da un esigua fascia di sedimenti a media granulometria

Sistema di allevamento
Sylvoz corto

Resa per ettaro
80-90 quintali

Sauvignon Montesanto - CLICCAEpoca di vendemmia
15-22 Settembre, a leggera sovrammaturazione

Vinificazione
Dopo breve macerazione con bucce, fermentazione in ambiente ridotto per circa 15 giorni a 20°C. Una parte del vino completa la fermentazione in barrique di rovere francese cui segue affinamento in botti di acciaio per 5 mesi prima dell'imbottigliamento

Caratteristiche organolettiche
Colore giallo dorato denota una buona struttura e profumo intenso di frutta esotica e cedro. Al gusto rotondo, morbido, sapido con retrogusto ben aromatico

Come servirlo
Servire a 16°C

Abbinamenti
Antipasti e primi piatti dal gusto particolarmente intenso, piacevole anche come "ombra" fuori pasto

Riconoscimenti
4 Grappoli AIS all'annata 2004
Via Duca d'Aosta 16 - 31020 Tezze di Piave - Vazzola - TV
Tel.e Fax 0438 - 488323 E-mail: info@bonottodelletezze.it
Iscriviti alla newsletter del TONO per rimanere sempre informato