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Prosecco Col ReàlRaboso La Potestà | Raboso Passito | Incrocio Manzoni Novalis | Merlot La Spezza| Carmenere Barabane | Chardonnay Oseada | Sauvignon Montesanto | Prosecco Col Real Prosecco Spumante Extra-dry a Denominazione di Origine Controllata di Conegliano e Valdobbiadene. È il vino che suscita subito simpatia per la sua leggerezza e vivacità. I delicati profumi fruttati e i lampi delle bollicine si esprimono qui al meglio. Nasce nel cuore della DOC dove il clima mite della collina esalta le caratteristiche organolettiche del Prosecco. Vino giovane, allegro. Vitigno 100% Prosecco Caratteristiche del terreno La vigna di Col Real si trova in cima a una dolce collina in Collabrigo. È un terreno argilloso dove la creta gialla domina la sabbia presente. Essa riesce a supportare la vite nella siccità estiva consentendo di ottenere sempre uve dagli aromi freschi e floreali Sistema di allevamento Sylvoz corto Resa per ettaro 80-100 quintali  Epoca di vendemmiaTerza decade di settembre Vinificazione L'uva raccolta rigorosamente a mano viene pigiata e sottoposta a soffice pressatura. Dopo la decantazione statica il mosto fiore viene fatto fermentare in tini di acciaio. Dopo una serie di travasi il vino è pronto per la rifermentazione in autoclave e quindi imbottigliato Caratteristiche Organolettiche È un vino fresco, fruttato con ricordi di mela acerba, floreale con note del fiore di glicine e di acacia. Dal colore giallo paglierino scarico, con riflessi verdognoli, dimostra sottile perlage di giusta persistenza Come servirlo Servire a 6-8°C Abbinamenti Ottimo come aperitivo e nei momenti lieti; può accompagnare piatti leggeri, considerata la delicata vivacità. |
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