C o l   R e à l

Prosecco Spumante Extra-dry a Denominazione di Origine Controllata di Conegliano e Valdobbiadene.
È il vino che suscita subito simpatia per la sua leggerezza e vivacità.
I delicati profumi fruttati e i lampi delle bollicine si esprimono qui al meglio.
Nasce nel cuore della DOC dove il clima mite della collina esalta le caratteristiche organolettiche del Prosecco. Vino giovane, allegro.

Vitigno
100% Prosecco

Caratteristiche del terreno
La vigna di Col Real si trova in cima a una dolce collina in Collabrigo. È un terreno argilloso dove la creta gialla domina la sabbia presente. Essa riesce a supportare la vite nella siccità estiva consentendo di ottenere sempre uve dagli aromi freschi e floreali

Sistema di allevamento
Sylvoz corto

Resa per ettaro
80-100 quintali

Epoca di vendemmia
Terza decade di settembre

Vinificazione
L'uva raccolta rigorosamente a mano viene pigiata e sottoposta a soffice pressatura. Dopo la decantazione statica il mosto fiore viene fatto fermentare in tini di acciaio. Dopo una serie di travasi il vino è pronto per la rifermentazione in autoclave e quindi imbottigliato

Caratteristiche Organolettiche
È un vino fresco, fruttato con ricordi di mela acerba, floreale con note del fiore di glicine e di acacia. Dal colore giallo paglierino scarico, con riflessi verdognoli, dimostra sottile perlage di giusta persistenza

Come servirlo
Servire a 6-8°C

Abbinamenti
Ottimo come aperitivo e nei momenti lieti; può accompagnare piatti leggeri, considerata la delicata vivacità.