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 Lo Chardonnay esprime una simpatica leggerezza, dovuta alla particolare morfologia delle nostre terre, che esaltano l'espressione diretta e spontanea di questo grande vitigno internazionale. È un vino moderno per consumatori attenti al proprio benessere.
Zona di produzione: Piave, nella Provincia di Treviso, Veneto Orientale - Italia Terreno: tipico delle pianure del Piave, di origine alluvionale, piuttosto sciolto, leggermente calcareo e con presenza di ghiaia a volte affiorante Vitigno: Chardonnay Vigneti: vigneti policlonali per produzione di uve con differenti caratteristiche Sistema di allevamento: controspalliere con potature a Gujot e Sylvoz; Vinificazione: pressatura soffice, decantazione statica dei mosti e fermentazione a bassa temperatura. Importante sosta in acciaio nei mesi invernali per una naturale sedimentazione che precede l'imbottigliamento Dati analitici: Colore: giallo paglierino Profumo: sensazioni tipiche di crosta di pane con sentori fruttati che ricordano la mela e leggere note floreali Sapore: armonico, giustamente sapido e vitale, di buon corpo, non eccessivo, di buona beva e dal finale asciutto e fresco Abbinamento: ottimo per accompagnare tutto un leggero pasto o primi piatti in genere. Si abbina bene a piatti delicati della cucina vegetariana e al pesce in generale Temperatura di servizio: 8 -10 °C. Conservare in luogo fresco, al riparo da luce e fonti di calore |
Via Duca d'Aosta 16 - 31020 Tezze di Piave - Vazzola - TV - Italy
Tel./Fax +39 0438 - 488323 E-mail: info@bonottodelletezze.it |
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