Incrocio Manzoni

Raboso La Potestà | Raboso Passito | Incrocio Manzoni Novalis | Merlot La Spezza| Carmenere Barabane | Chardonnay Oseada | Sauvignon Montesanto | Prosecco Col Real Incrocio Manzoni Novalis


Principale testimone del lavoro svolto dal Prof. Manzoni negli anni '30 presso la prestigiosa Scuola Enologica di Conegliano Veneto, il Manzoni bianco, uva di produzione contenuta e di ottima qualità, ci regala vini di alta espressione come questo.

Vitigno
100% Incrocio Manzoni 6.0.13

Caratteristiche del terreno
Novalis è una vigna in Tezze su terreno facente parte del terrazzo alluvionale del fiume Piave, caratterizzato dalla presenza di ghiaie, spesso affioranti, ricoperte da un esigua fascia di sedimenti a media granulometria

Sistema di allevamento
Sylvoz corto

Resa per ettaro
80-100 quintali

Incrocio Manzoni Novalis CLICCAEpoca vendemmia
15-22 settembre

Vinificazione
Dopo breve macerazione con le bucce, fermentazione per circa 15 giorni a 18-20°C parte in botti d'acciaio parte in barrique di rovere francese, dove il vino permane per circa 8 mesi completando la maturazione. Segue l'affinamento in serbatoi di acciaio per 4 mesi e quindi l'imbottigliamento

Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino non molto carico, profumo leggermente tostato, floreale. Struttura di buon spessore al gusto rotondo, morbido con evidente sapidità e leggere note di cedro.

Come servirlo
Servire a 16°C.

Abbinamenti
Adatto a innumerevoli piatti ci può accompagnare anche a tutto il pasto.

Via Duca d'Aosta 16 - 31020 Tezze di Piave - Vazzola - TV - Italy
Tel./Fax +39 0438 - 488323
E-mail
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Strada Vini del Piave
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