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Chardonnay OseadaRaboso La Potestà | Raboso Passito | Incrocio Manzoni Novalis | Merlot La Spezza| Carmenere Barabane | Chardonnay Oseada | Sauvignon Montesanto | Prosecco Col Real La scrupolosa selezione delle Uve Chardonnay in purezza, coltivate sulle ghiaie del Piave, con una contenuta resa per ettaro, la completa fermentazione in barrique di rovere francese e una vinificazione guidata dal profondo rispetto per la più vera essenza di questo vino, ci consentono di presentarne una interpretazione significativa.Vitigno 100% Chardonnay Caratteristiche del terreno Oseada è una vigna in Tezze su terreno facente parte del terrazzo alluvionale del fiume Piave, caratterizzato dalla presenza di ghiaie, spesso affioranti, ricoperte da un esigua fascia di sedimenti a media granulometria Sistema di allevamento Sylvoz corto e Guyot a tapiro Resa per ettaro 90-100 quintali  Epoca di vendemmia10-18 Settembre Vinificazione Fermentazione per i primi 3-4 giorni in acciaio e in seguito per 30-40 giorni in barrique di rovere francese dove il vino permane per circa 8 mesi sui propi lieviti. Un succesivo affinamento di 4 mesi in botti di acciaio completano la maturazione e preparano al successivo imbottigliamento Caratteristiche organolettiche Profumo caratteristico della fermentazione in barrique e della permanenza sui propi lieviti con note vanigliate leggermente tostate che integrano quelle di mela matura; al gusto molto variegato, armonico con buone sensazioni frutto della simbiosi tra l'essenza del rovere e batonage prolungato Come servirlo Servire a 16°C Abbinamenti Con antipasti e primi piatti importanti può accompagnarci anche a tutto il pasto. |
Via Duca d'Aosta 16 - 31020 Tezze di Piave - Vazzola - TV - Italy
Tel./Fax +39 0438 - 488323 E-mail: info@bonottodelletezze.it |
 Bonotto delle Tezze è membra della Strada Vini del Piave |