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Carmenere BarabaneRaboso La Potestà | Raboso Passito | Incrocio Manzoni Novalis | Merlot La Spezza| Carmenere Barabane | Chardonnay Oseada | Sauvignon Montesanto | Prosecco Col Real Vino rosso DOC del Piave, prodotto con uve Carmenere in purezza coltivato su ghiaie profonde. Notevole impegno viene rivolto alla selezione delle uve nell'ottica di ottenere un vino in cui, dopo adeguato affinamento risultino attenuati i sentori erbacei a favore di una maggiore eleganza.Vitigno 100% Carmenere Caratteristiche del terreno Barabane è una vigna in Tezze su terreno facente parte del terrazzo alluvionale del fiume Piave, caratterizzato dalla presenza di ghiaie, spesso affioranti, ricoperte da un esigua fascia di sedimenti a media granulometria Sistema di allevamento Sylvoz corto e Guyot a tapiro Resa per ettaro 90-100 quintali  Epoca di vendemmiaFine Settembre inizio Ottobre Vinificazione Fermentazione sulle bucce per 20 giorni in vinificatori di acciaio cui segue il periodo di maturazione inizialmente in botti di acciaio quindi in botti di rovere di slavonia e parte in barrique da 255 litri per circa 2 anni. Successivo imbottigliamento e ulteriore affinamento per 4-6 mesi Caratteristiche organolettiche Al profumo le note caratteristiche del vitigno come la rucola e il peperone sono smorzate dalla maturità. Sentori animali (cuoio) con note tostate. Buon tannino dolce sapido con retrogusto particolarmente varietale Come servirlo Servire a temperatura ambiente Abbinamenti Abbinamenti classici con carni e formaggi ma ottimo in tavola a tutto pasto. |
Via Duca d'Aosta 16 - 31020 Tezze di Piave - Vazzola - TV - Italy
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 Bonotto delle Tezze è membra della Strada Vini del Piave |