11 novembre 2006

Il Raboso Passito
protagonista al Weinfestival di Merano

Nell'ambito di Weinfestival di Merano 2006 sono state attribuite le corone della guida Vini Buoni d'Italia edita dal Touring Club Italia e dedicata esclusivamente ai vini in purezza ottenuti da vitigni autoctoni ( per essere considerati tali devono essere presenti in un territorio da almeno 300 anni ).

Solo 190 vini sugli oltre 12.000 proposti nelle selezioni nazionali hanno ottenuto la corona.

Tra questi il Raboso Passito IGT 2004 della azienda Bonotto delle Tezze che riscopre l'antica tradizione dell'appassimento del Raboso Piave in fruttaio.

Il Passito di Raboso si sta dimostrando vino di particolare interesse per appassionati e ristoratori in quanto le sue caratteristiche organolettiche così peculiari stimolano nuovi e intriganti abbinamenti.
Per questo motivo è in fase di studio da parte del Consorzio di Tutela dei Vini del Piave l'inserimento di tale tipologia tra i vini a denominazione di origine controllata.