Bonotto delle Tezze

Il Raboso del Piave a Identit� Golose

2010-01-29T11:08:00.001+01:00

Anche Bonotto delle Tezze sar� presente alla sesta edizione di Identit� Golose - Congresso italiano di cucina d'autore (Milano 31gennaio - 2 febbraio 2010) insieme a altri nove produttori aderenti al Consorzio di Tutela Vini del Piave.

L'ambito di partecipazione � Identit� Slowfood , un contenitore che coinvolge quattro regioni italiane, Veneto, Puglia , Sardegna e Piemonte , altrettanti cibi inseriti nella lista dei Presidi SlowFood e ovviamente i relativi vini di territorio.
Per la Regione Veneto la scelta � caduta su Raboso del Piave DOC e Agnello dell'Alpago.

Lo chef Renzo Dal Farra della locanda San Lorenzo di Pu�s d'Alpago (BL) proporr� durante tutta la durata del congressodegustazioni di questa particolare carne abbinata a una selezione di Raboso.

Anche alcune enoteche di Milano hanno aderito all'iniziativa ospitando dal 29 gennaio 2010 una serie di degustazioni . Il Potest� raboso del Piave DOC 2005 sar� proposto in particolare all'enoteca N'ombra de Vin in via San Marco 2 a Milano tel. 02 6551653

Cena della Cacciagione

2009-11-20T15:23:00.003+01:00

Altro appuntamento di prestigio per l'azienda che sar� protagonista con i suoi vini nella " Cena della cacciagione 2009 " presso il rinomato Ristorante Antica Torre nel centro storico di Treviso.

A due passi dal Duomo , tra le mura medievali dei palazzi lungo le roggie , ci ritroveremo la sera di venerd� 4 dicembre.

> Scopri il men�

Ristorante Antica Torre
www.anticatorre.tv
Via Inferiore, 5531100 Treviso (Veneto)
Tel. 0422 583694

Nuova Cena a Caorle

2009-11-13T10:35:00.005+01:00

Appuntamento di prestigio per Bonotto delle Tezze.
Venerd� 13 novembre saremo nel centro storico di Caorle , presso il Ristorante Antico Petronia , per una serata di degustazione con cena in abbinamento.

La rassegna realizzata in collaborazione con la FISAR vede quest�anno ben 10 differenti serate con i pi� bei nomi dell�enologia nazionale e non solo.

Da parte nostra quindi grande soddisfazione e riconoscenza agli organizzatori per aver voluto anche la Bonotto Delle Tezze , tra l�altro in degustazione insieme ai distillati di Roberto, altra garanzia di eccellenza.
Proporremo tre vini espressione del nostro territorio , il Manzoni Bianco Novalis 2008 , il Carmenere Barabane 2006 e il Raboso Piave Potesta� 2005.

Cena dei funghi a Lancenigo

2009-10-20T18:09:00.000+02:00

I nostri vini sono stati protagonisti anche presso l'Enoiteca Carmenere di Lancenigo, Treviso.

Con la simpatia di Flavio e della sua famiglia si sono organizzate le due serate ( 30 settembre e 1 ottobre) dedicate ai funghi e al vino.

Atmosfera easy, gente cordiale e vero piacere di stare insieme assaporando i profumi d'autunno e le diverse espressioni della nostra cantina, dal fresco Pinot Grigio al nobile Oseada , dal territoriale Barabane all'estremo Raboso Passito. Il tutto condito da qualche pensiero enologico di Antonio Bonotto e da qualche riflessione storico-culturale del paron de casa Mario.

Il men� delle serate:
- Antipasto
Tortino ai funghi misti con crema di formaggi di montagna e prosciutto alpino
Pinot Grigio 2008
- Primi
Risotto ai chiodini e casatella trevigiana
Lasagnette ai porcini e broccoli
Chardonnay �Oseada� 2007
- Secondo
Bocconcini di salamella con finferli e polenta
Carmen�re �Barabane� 2007
- Dessert
Kaiserschmarrn ai frutti di bosco e cioccolato fondente
Raboso Passito 2007

Ancora successi per i nostri Raboso

2009-08-11T14:49:00.002+02:00

Inutile dirlo, ricevere premi � sempre un piacere. Pi� che altro perch� ti convincono che la faticosa strada che stai percorrendo potrebbe essere quella giusta. E cos� quando a vincere � anche il nostro vitigno simbolo, il RABOSO, sei doppiamente felice.

Il Raboso Passito � ormai una vera sicurezza. La Corona di "Vini Buoni d'Italia" sta diventando una piacevole consuetudine, questa volta toccata all'annata 2007.

Ma anche "el paron de casa", il Raboso La Potest�, comincia a farsi ben apprezzare e cos� il 2005 ha vinto la Medaglia d�Oro alla 39� Mostra dei vini superiori Piave - Festa del Vino di inizio agosto.

Ancora premiato il Raboso Passito

2009-06-10T11:40:00.002+02:00

Ancora una volta "La Selezione del Sindaco", concorso enologico che vede protagonista l'Associazione Nazionale delle Citt� del Vino, ha premiato il nostro Raboso Passito.

E' accaduto all'ottava edizione del concorso internazionale che quest'anno si � svolto a San Michele all'Adige, dal 22 al 24 maggio 2009.
Il Raboso Passito e' stato premiato con Medaglia d'oro.

La cerimonia ufficiale di premiazione avverr� il 6 Luglio 2009 in Campidoglio a Roma nella sala della Promoteca.

Cantine Aperte 2009: il programma

2009-05-12T14:14:00.004+02:00

Rieccoci all'appuntamento annuale con Cantine Aperte, che si svolger� domenica 31 Maggio 2009, dalle 10 alle 19.00 presso la nostra cantina.

I vini Bonotto delle Tezze saranno in degustazione per l'intera giornata. Li chiamiamo i vini del cuori, anzi i vini dei cuori, di uomini e di donne che da generazioni hanno vissuto in simbiosi tra famiglia e azienda. I vini della passione, dell'amore per la propria terra e per il proprio lavoro. I vini della gratitudine per chi ci aiuta a produrli e a comunicarli.
I vini del rispetto e dell'attenzione per chi li vuole conoscere.

Programma
- IL RABOSO E...GLI ALTRI: degustazioni delle Selezioni Bonotto delle Tezze tra i muri ed il fresco delle vecchie cantine

- ESSENZE E DESCRITTORI(*): percorso di riconoscimento olfattivo con i profumi della natura guidati da Prof. Vanino Negro. Ore 15.30; 16.30; 17.30

- CASEIS ET VINIS(*): "Fiori da cacio" i petali dell'Alta Pusteria nei formaggi presentati da Franco de Pieri. Ore 16.00; ore 17:00; ore 18:00

E per chiudere, come tradizione:
- LA SPACCATA: tradizionale apertura della barrique a cura delle nuove leve Luigi, Giacomo and Friends

(*)Evento su prenotazione

Per info e prenotazioni info@bonottodelletezze.it

Vi ricordiamo inoltre l'appuntamento con PIAVE...echi e trasparenze, la mostra di pittura e scultura di Enzo Barbon e Teresa Bonaventura

Fotogallery Vinitaly 2009

2009-04-07T12:26:00.002+02:00

Vinitaly intenso e con tante visite, da persone piuttosto famose a, sempre stra-benvenuti, appassionati.

Ecco una selezione di foto

Prime foto dal Vinitaly

2009-04-04T16:41:00.002+02:00

Primi giorni di Vinitaly. Gioved� identico allo scorso anno, venerd� quasi, mentre oggi sabato, non tanto al nostro stand, ma in giro, sembra ci siano meno persone.

Noi intanto accogliamo amici, clienti e nuovi visitatori.

Vinitaly 2009

2009-04-01T18:36:00.002+02:00

Siamo pronti! Anche quest'anno ci troverete al nostro solito stand: Padiglione 7 Stand E5

Vi aspettiamo! Passate a trovarci.

Degustazione a Londra da Decanter

2009-03-23T11:34:00.002+01:00

Il 10 marzo 2009 abbiamo partecipato a Londra ad un'evento dedicato ai vini veneti, organizzato dalla rivista Decanter

Bellissima atomosfera ed ottima partecipazione di appassionati ed operatori.

A sinistra Vittoria alle prese con un nutrito gruppo di degustatrici.

> Tutte le foto

Giacomelli for Africa

2009-01-21T15:41:00.002+01:00

Questa sera alle 21.00 a Bologna, in Via Farini 13/A cocktail con i vini Bonotto delle Tezze per l'evento di beneficienza Giacomelli For Africa

> Vedi la locandina dell'evento

STRADA DEI VINI DEL PIAVE: UN'OFFERTA TURISTICA "IN CRESCITA" TRA TREVISO E VENEZIA

2008-12-02T15:00:00.002+01:00

Un fortunato convegno al Castello di Roncade (TV) ha esposto filosofie e progetti avviando anche nuovi confronti
Tra gli obiettivi principali il coinvolgimento di nuovi e diversi soggetti nella giovane e dinamica associazione

La Strada dei Vini del Piave ha tirato le somme del suo primo anno di concreta attivit� con un convegno intitolato "Strada facendo - anno secondo. Progetti e confronti per una Strada che cresce", svoltosi sabato 22 novembre al Castello di Roncade (Roncade, Tv) e realizzato grazie al sostegno della Regione Veneto e con il patrocinio della Provincia di Treviso e del Comune di Roncade. Il Convegno, organizzato con grande cura ed affollato al di l� di ogni pi� rosea previsione, ha fatto il punto sulla filosofia che anima la Strada, esposta dal suo presidente Vittorio Bellussi, nonch� sul suo significato nel panorama delle 19 Strade del Vino e dei Sapori del Veneto, illustrato dal dirigente della Regione Veneto della Direzione Promozione Turistica Integrata, Stefano Sisto. Si sono poi succeduti due importanti momenti di confronto con due Strade del Vino di grande successo, quella della Franciacorta, illustrata nelle sue modalit� e nei suoi obiettivi dalla sua presidente, Giovanna Sveva Ricci Curbastro, e quella del Sagrantino, i cui operativit� ed i cui punti di forza sono stati relazionati dal suo direttore, Alessandro Casciola. In conclusione di mattinata, un illuminante intervento di Magda Antonioli Corigliano (Direttore Master in Economia del Turismo dell�Universit� Bocconi di Milano) ha avviato vivaci ed interessanti riflessioni che si sono poi continuate nel corso del successivo buffet.

Numerosi anche gli interventi istituzionali susseguitisi dando un importante apporto alla discussione sulla collaborazione tra soggetti pubblici e privati in questo progetto enoturistico che ha tutte le potenzialit� per diventare un importante volano economico: dall'on. Simonetta Rubinato, sindaco di Roncade, all'assessore provinciale all'agricoltura di Treviso Marco Prosdocimo fino al vicepresidente della provincia di Treviso e assessore al Turismo Floriano Zambon, che ha potuto affrontare il delicato argomento anche nella sua veste di past-president nazionale dell'associazione Citt� del Vino.

L'interesse per l'iniziativa e la qualit� della proposta � stata sancita dalla partecipazione attenta di un folto pubblico costituito da rappresentanti delle pi� diverse attivit� interessate dal progetto: cantine, ristoranti, alberghi e agriturismi, B&B, agenzia di viaggio e guide turistiche, nonch� numerosi rappresentanti politici e funzionari delle amministrazioni provinciali e comunali trevigiane e veneziane (perch� la Strada dei Vini del Piave insiste su entrambe le province). Soggetti ai quali Vittorio Bellussi ha annunciato che la Strada dei Vini del Piave (che oggi annovera 71 cantine, 15 comuni, la Provincia di Treviso e, a breve, anche quella di Venezia, il Consorzio di Promozione Turistica Marca Treviso ed altre importanti realt� culturali ed economiche del territorio) � ora pronta ad accogliere tra i suoi associati le attivit� della ristorazione e del'ospitalit�, gli operatori turistici e quelli culturali, nonch� tutti i soggetti che vorranno portare il loro contributo alla realizzazione di una rete di valori ed esperienze capaci, insieme, di valorizzare sia le tradizioni sia i giacimenti culturali, tanto le produzioni quanto le risorse ambientali del territorio attraverso i servizi che la Strada dei Vini del Piave vuole offrire e continuamente migliorare.

Per informazioni e adesioni alla Strada dei Vini del Piave: www.stradavinidelpiave.com - info@stradavinidelpiave.com

LA STRADA DEI VINI DEL PIAVE - una breve descrizione

Tra la laguna veneta e le morbide colline da cui nascono i grandi vini di Conegliano e Valdobbiadene si estende la vasta pianura attraversata dal Piave, terra probabilmente sconosciuta ai pi� che oggi � con il giusto orgoglio ed una �strutturazione� turistica in costante perfezionamento � vuole sempre pi� esibire i suoi paesaggi, costituiti da ampi orizzonti agricoli e preziose strutture storiche ed architettoniche come le grandi ville costruite dai nobili della Serenissima, le umili e preziose pievi, i sontuosi castelli� Un�area, insomma, che non rappresenta solamente i ricordi della Grande Guerra ma un complesso e affascinante sistema culturale profondamente segnato da una cura millenaria ed appassionata del suo paesaggio. Una zona dove la vocazione rurale ha condizionato la Storia insediando valori e colture, tradizioni e vigneti.

Un territorio che ora si offre al turista pi� attento attraverso la nuova Strada dei Vini del Piave, itinerario ma - pi� ancora - "progetto", nato per valorizzare il territorio della Doc Piave ed i suoi vini, intesi non solo come tali, ma come frutto di una felice combinazione di terreni, tradizioni, competenze, passioni ed idee che solo una bottiglia di vino pu� riuscire a contenere e a raccontare. Magari � meglio ancora � sposandosi con i numerosi prodotti tipici di una terra straordinaria, che offre non solo una solida tradizione gastronomica ma anche prodotti preziosi come il celebre radicchio rosso e gli asparagi bianchi, il pesce di fiume, una solida tradizione d�insaccati de casada, come si dice da queste parti.

La strada dei Vini del Piave si snoda principalmente sulla sponda sinistra del fiume, sforzandosi di toccare la maggior parte - e sono davvero tante - delle localit�, delle aziende produttrici e della ristorazione degna di nota di questo angolo di Veneto ancora parzialmente da scoprire.

Tre le aree su cui puntare, con lo scopo di capire i vari momenti insediativi, le tradizioni diverse e, da non dimenticare, per degustare vini e prodotti tipici d�eccellenza.

La prima vede protagonisti i vigneti che appartennero alla Serenissima Repubblica di Venezia: si snoda, sia a sinistra sia a destra del Piave in un percorso che inizia dall�elegante Oderzo - da sempre punto nevralgico di questo territorio � e dai suoi particolari equilibri stilistici tra antiche vestigia (I sec. A.C.) e moderne valorizzazioni, e che conduce fino a Roncade attraverso una serie di tranquille cittadine ed antichi borghi, tra vigneti che sono sempre parte integrante del paesaggio, alternati a boschi e ad altre coltivazioni.

La seconda, che da Roncade arriva a Cimadolmo (patria dell�Asparago bianco Dop), � ancora disseminata di belle dimore patrizie veneziane, numerose delle quali oggi sono sede di rinomate aziende vitivinicole: definita la zona dei �vigneti dei Dogi� abbraccia a grandi linee la parte centrale della provincia di Treviso e gode di un panorama cui fa da sfondo a nord la dorsale delle Prealpi, mentre a destra scorre il Piave con i suoi greti sassosi e l�austera grazia dei suoi orizzonti.

La terza parte � quella che da Cimadolmo riporta a Oderzo e si estende nel comprensorio del Raboso Piave, l�unico vitigno autoctono trevigiano a bacca nera che dopo anni d�oblio a causa del suo carattere troppo deciso, ha trovato nuove interpretazioni - e conseguenti grandi successi � grazie ai vignaioli locali, che hanno saputo piegare il carattere un po� �ruvido� delle sue uve, e dare vita a vini sempre pi� apprezzati e ricercati. Anche in questa zona non mancano le ville, ma quello che pi� colpisce � l�atmosfera di questa �sinistra Piave�, con le sue tradizioni antiche, gli scorci che lasciano intravedere il fiume, le chiesette isolate che nascondono preziosi affreschi e le cittadine gioiello come Portobuffol�.

Gli autoctoni del Piave: valori e opportunit�

2008-11-14T10:38:00.004+01:00

Venerd� 28 Novembre 2008 ore 9.15
Collegio Brandolini Rota, Viale Brandolini 6 - ODERZO (TV)

Il Consorzio di Tutela Vini del Piave, il C.R.A (Centro di Ricerca per la vitivultura di Conegliano), la Regione Veneto e Veneto Agricoltura vi invitano al convegno dedicato agli autoctoni del Piave.

PROGRAMMA ED INTERVENTI
Ore 9.15 - Registrazione dei partecipanti

Ore 9.30 - Introduzione dei lavori
Antonio Bonotto - Presidente Consorzio di Tutela Vini del Piave
Franco Manzato - VicePresidente e Assessore all'Agricoltura della Regione del Veneto
Corrado Callegari - Amministratore Unico di Veneto Agricoltura

Ore 10.00 - Tradizione e innovazione: le sclete possibili per la viticoltura del Piave
Attilio Scienza - Universitg� di Milano - Dipartimento DiProVe

Ore 10.30 - Il valore aggiunto del territorio e dei suoi vitigni nella sfida mondiale
Emilio Pedron - Amministratore Delegato Gruppo Italiano Vini

Ore 11.00 - La zonazione viticola per la valorizzazione degli autoctoni del Piave
Diego Tomasi - CRA-VIT di Conegliano

Seguir� dibattito.

Vi aspettiamo.

Convegno "STRADA FACENDO - ANNO SECONDO"

2008-11-14T10:30:00.007+01:00

PROGETTI E CONFRONTI PER UNA STRADA CHE CRESCE
Secondo convegno annuale della Strada dei Vini del Piave
Sabato 22 novembre 2008 al Castello di Roncade (Roncade, TV)

La Strada dei Vini del Piave, con il sostegno della Regione del Veneto - propone un nuovo momento di riflessione sull'enoturismo e le sue possibilit� di sviluppo, sabato 22 novembre (inizio ore 9.30) al Castello di Roncade (Roncade, TV).
Dopo il fortunato convegno svoltosi a Oderzo un anno fa ("Strada facendo - un'identit� turistica integrata per la Strada dei Vini del Piave) propone ora il convegno "Strada facendo - anno secondo. Progetti e confronti per una Strada che cresce", ideale prosecuzione di quello del 2007 che esporr� tutti gli "aggiornamenti" sull'attivit� svolta ed i progetti futuri della Strada dei Vini del Piave, anche rapportandoli all�articolato contesto enoturistico regionale e confrontandosi pure con le esperienze maturate da due iniziative analoghe in diverse zone d�Italia e con le autorevoli osservazioni di uno dei massimi esperti nazionali in economia del turismo.

Ad aprire gli interventi, dopo i saluti istituzionali, sar� Vittorio Bellussi, presidente della Strada dei Vini del Piave, che affronter� il tema "Un'impresa chiamata territorio", seguir� il dirigente della Regione Veneto della Direzione Promozione Turistica Integrata, Stefano Sisto, che nel suo intervento descriver� "Situazione e prospettive delle Strade del Vino e dei Sapori del Veneto�. A seguire, Giovanna Sveva Ricci Curbastro, presidente Strada del Vino Franciacorta, con la sua relazione su �Accoglienza e innovazione al servizio dell'enoturista� e Alessandro Casciola, direttore Strada del Sagrantino con l'intervento "Dal vino all�accoglienza. Una Strada per pi� destinazioni�, descriveranno le felici esperienze vissute dai loro territori proprio grazie allo sviluppo delle rispettive Strade del Vino. A concludere i lavori sar� la relazione di Magda Antonioli Corigliano, Direttore Master in Economia del Turismo dell�Universit� Bocconi di Milano, intitolata �Una rete di esperienze, culture e interessi per disegnare il futuro�.

Si tratta quindi di un appuntamento che gode del patrocinio della Provincia di Treviso e del Comune di Roncade, che si preannuncia estremamente interessante e che evidenzia ancora una volta la vitalit� e l'impegno della Strada dei Vini del Piave nel raggiungere i propri obiettivi che il suo presidente, Vittorio Bellussi, spiega cos�: "La Strada dei Vini del Piave vuole essere molto di pi� di un valido strumento di promozione del territorio. Quello che stiamo cercando di attivare � un processo di aggregazione e di collaborazione tra I soggetti che realizzano l�offerta, dalle Amministrazioni pubbliche al mondo della cultura, dalle strutture ricettive alle Pro Loco, dalla ristorazione alle attivit� commerciali a tutti gli altri soggetti interessati, oltre � naturalmente - ai produttori vinicoli che sono e restano l�anima principale di questo progetto da loro voluto e promosso. Inoltre, vogliamo anche stabilire un legame vero e proprio con i clienti-turisti offrendo loro esperienze concrete di scoperta dei giacimenti culturali, artistici, archeologici ed agroalimentari che la Strada attraversa. Questo perch� crediamo che l�offerta di turismo vitivinicolo non deve costituire un mero supporto commerciale del vino, bens� uno strumento autonomo della formazione di valore, favorendo uno sviluppo turistico sostenibile dal punto di vista ambientale, cos� da mantenere inalterate le qualit� e le attrattive del territorio ed evitando di danneggiare le risorse legate inscindibilmente al suo valore e al suo successo�.

Informazioni e preiscrizioni: info@stradavinidelpiave.com

SABATO 22 NOVEMBRE 2008,
al CASTELLO DI RONCADE (TV)

PROGRAMMA
Ore 9,30 - ACCREDITAMENTO
Ore 10,00 - SALUTI ISTITUZIONALI
Simonetta Rubinato, Sindaco di Roncade
Leonardo Muraro, Presidente della Provincia di Treviso
Franco Manzato, Vice Presidente della Regione del Veneto

INTERVENTI
Ore 10,30 - Vittorio Bellussi, Presidente Strada dei Vini del Piave:
�Un�impresa chiamata territorio�
Ore 10,50 - Stefano Sisto, Dirigente Regione Veneto Direzione Promozione Turistica Integrata
�Situazione e prospettive delle Strade del Vino e dei Sapori del Veneto�
Ore 11,10 - Giovanna Sveva Ricci Curbastro, Presidente Strada del Vino Franciacorta
�Accoglienza e innovazione al servizio dell'enoturista�
Ore 11,30 - Alessandro Casciola, Direttore Strada del Sagrantino
�Dal vino all�accoglienza. Una Strada per pi� destinazioni�
Ore 11,50 - Magda Antonioli Corigliano, Direttore Master in Economia del Turismo dell�Universit� Bocconi di Milano
�Una rete di esperienze, culture e interessi per disegnare il futuro�

Moderatore: Marina Grasso

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Vendemmia 2008 alla Bonotto delle Tezze

2008-11-13T10:39:00.005+01:00

L'undici di novembre non � mai stato un giorno qualsiasi nelle campagne.
E' il giorno che segna la fine di un'annata agraria con i pensieri che a questo si accompagnano. Sentimenti diversi di soddisfazione , di preoccupazione , di giuste aspettative per il futuro. Segna anche molto spesso la scadenza di contratti un tempo di mezzadria oggi magari di affitto che potevano spesso strappare famiglie intere dalle case e dai poderi in cui avevano vissuto e faticato per generazioni.
Oggi il giorno di San Martino � stato da noi vissuto in maniera insolita e cio� vedendoci impegnati nella vendemmia del Raboso Piave.
Bella sorpresa per i collaboratori, ma la vendemmia non doveva essere finita ? Non si concludono i raccolti e con essi la campagna agraria ?
Eh no, il Raboso ha detto che per quest'anno si deve attendere, che vuole ancora sfidare le stagioni e dimostrare che non solo si conserva con perfetta sanit� nonostante pioggie battenti nebbie e rugiade ma che � convinto di poter ancora accumulare sostanze preziose nelle sue bacche.
Non potevamo che assecondarlo cos�cch� oggi ci ha concesso di raccoglierne solo una parte con la promessa di lasciarlo ancora un p� in pace e di riparlarne la settimana a venire.
Per questo si vedono arrivare i carri sul cortile all'imbrunire e avvicinarsi con rispetto al giuggiolo secolare sotto i cui rami contorti inizia la pigiatura.

Adesso a Diego e Lorenzo il compito di accudirlo in cantina , mentre io e Marco continueremo a seguire l'uva rimasta nella vigna.
Ma un segno dovevamo darlo e allora tutti insieme nel campo con castagne e vino nuovo per festeggiare una vendemmia che non � ancora finita ma che ancora una volta ha dato magia al nostro lavoro e alle nostre vite.

Merano 2008: Al Raboso Passito 2006 della Bonotto delle Tezze la Corona

2008-11-13T10:27:00.005+01:00

Si � svolta nei giorni scorsi , nell'ambito del prestigioso Wein Festival di Merano, la presentazione della guida Vini Buoni d'Italia del Touring Club Italiano. La guida , che giudica eclusivamente vini italiani provenienti da vitigni autoctoni, ha confermato l'alta selettivit� delle degustazioni conferendo il massimo riconoscimento , la Corona appunto , solo a 170 vini sugli oltre 16.000 degustati. Una volta ancora il Raboso del Piave fa onore alla viticoltura e alla enologia trevigiana presentandosi nella veste di passito in cui manifesta tutta la sua esplosiva potenzialit�.

Antonio Bonotto riceve il riconoscimento
Vittoria in attesa delle premiazioni in compagnia delle Sorelle Bronca ( neo 3 bicchieri della Provincia di Treviso )

Antonio Bonotto soddisfatto ( per il riconoscimento ottenuto o per la bella presenza al suo fianco di Aurora Endrici curatrice della Guida Vini Buoni d'Italia per la Regione Veneto) Un'immagine della premiazione degli alberghi , ristoranti e enoteche d'Italia.

Al Salone del Gusto di Torino debuttano Malanotte e Carmen�re

2008-10-21T12:49:00.004+02:00

Due autentiche degustazioni "en primeur", quelle proposte dal Consorzio Tutela Vini del Piave al Salone del Gusto. Nella grande vetrina mondiale torinese i Vini del Piave saranno, infatti, presenti con le loro due nuove tipologie: Malanotte e Carmen�re, recentemente riconosciute dal D.M. del 8 settembre 2008. Due vini rossi di grande carattere ma non ancora disponibili sul mercato perch� prodotti per la prima volta dalla vendemmia 2008, ancora in corso per quanto riguarda le uve Raboso Piave.

"Quelli che proporremo durante le degustazioni al Salone del Gusto - spiega Antonio Bonotto, presidente del Consorzio Tutela Vini del Piave - sono vini in tutto simili a quelli che saranno disponibili a partire dal 2009 per la tipologia Carmen�re e dal 2011 per la tipologia Malanotte, ma dei quali abbiamo gi� di ottimi esempi realizzati da alcuni nostri produttori".

"Infatti - spiega ancora Bonotto - il vitigno Carmen�re � stato confuso per oltre un secolo con il Cabernet franc: confusione presente nelle disposizioni di Legge ma non nelle vigne dove i viticoltori hanno sempre distinto il "Cabernet franc francese" da quello comunemente detto "Cabernet franc italiano", ossia il Carmen�re, tanto che la recente modifica al disciplinare di produzione dei Vini del Piave ha quindi "solo" restituito a questo vitigno il proprio nome corretto. Cos�, se prima della vendemmia 2008 il suddetto Carmen�re rientrava spesso nella produzione del "Cabernet Doc Piave", realizzato con uvaggi di Cabernet franc, Cabernet sauvignon e Carmen�re, a partire da quest'anno saranno almeno una ventina le aziende che produrranno "Carmen�re Doc Piave" utilizzando in purezza le omonime uve. Ma gi� da tempo alcune aziende dell'area Piave hanno voluto scommettere su questo vitigno realizzando "Cabernet franc Doc Piave" solo con uve Carmen�re e pertanto disponiamo gi�, pur se con un nome ancora non "aggiornato" di vini realizzati secondo le recenti disposizioni, con i loro sentori carateristici ed inconfondibili, che certo non passeranno inosservati ai consumatori pi� attenti".

Anche il Malanotte � una nuova tipologia appena introdotta, eppure gi� disponibile per questo "debutto" al Salone del Gusto, come illustra ancora Bonotto: "Malanotte sar� il nome del "Raboso Piave Superiore", tipologia che avvicina il Raboso Piave all'ambito riconoscimento della DOCG e che si distinguer� dal Raboso Doc Piave soprattutto per la disciplina della pratica dell'appassimento parziale delle uve, adottata gi� da tempo da alcuni "rabosisti". Quelli che proporremo in degustazione saranno vini di alcuni produttori che hanno introdotto, gi� da alcuni anni precedenti, una percentuale di appassimento variabile tra il 15 e il 30% cos� come prevede il nuovo Disciplinare di produzione, riuscendo anche ad ottenere parametri di acidit�, grado alcolico e residuo zuccherino confacenti alle nuove disposizioni. Prodotto per la prima volta con questo nome nel 2008, questo vino cui la Legge prescrive tre anni di invecchiamento sar� disponibile a partire dal 2011."

Le degustazioni, che avverranno con campioni rigorosamente anonimi proprio per evidenziarne l'esclusivit� e ribadire il ruolo "super partes" del Consorzio di Tutela nel promuovere i vini dell'area Piave, saranno ospitate dal grande stand della Regione Veneto al Salone del Gusto e saranno condotte dal presidente Bonotto venerd� 23 ottobre alle ore 13 (Carmen�re) e sabato 25 alle ore 13 (Malanotte).

Malanotte e Carmen�re: due nuove tipologie per la DOC Piave

2008-10-09T16:46:00.005+02:00

La Doc Piave, una delle aree a Denominazione d'Origine pi� vaste dell'Italia settentrionale (50 comuni in provincia di Treviso e 12 in provincia di Venezia) si � arricchita di due nuove tipologie,

Un recente Decreto Ministeriale ha, infatti, apportato importanti modifiche al disciplinare di produzione dei Vini del Piave. Ha anzitutto riconosciuto la variet� �Carmen�re�, antica variet� bordolese arrivata nel Nordest italiano assieme al Cabernet franc nell�Ottocento e subito confusa con quest�ultimo. Confusione che non riguarda i viticoltori, che hanno sempre ben distinto quest�uva, chiamata �Cabernet franc italiano�, quanto dalla Legge che ne ha lungamente vietato non solo l�utilizzo per ricavare vini che ne dichiarassero il suo nome in etichetta, ma anche la coltivazione di uve cos� denominate. Cos� dopo che nel 2006 la Doc Arcole ha ottenuto il riconoscimento del suo Carmen�re Doc, ora anche la Doc Piave (assieme ad un�altra Doc trevigiana, Montello e Colli Asolani) potr� produrre vini con il nome di questo vitigno quasi del tutto dimenticato nella sua originaria Francia, ma recentemente �rinato� � sia enologicamente sia commercialmente - nel Nuovo Mondo enologico.

Se ne rallegra il presidente del Consorzio Tutela Vini del Piave, Antonio Bonotto, rilevando che �sin dal 1991, ossia da quanto l�Istituto Sperimentale per la Viticoltura ha chiarito l�identit� del Carmen�re, � stato avviato l�iter per ottenere l�autorizzazione all�impianto di questo vitigno con il suo vero nome. Ora, finalmente, grazie anche all'operosa collaborazione della Regione del Veneto, siamo riusciti a completare il percorso burocratico che ha consentito ai viticoltori interessati d�autocertificare il possesso di vigneti di Carmen�re, per la veloce iscrizione degli stessi nell�apposito Registro�.

Con l�altra sostanziale variazione, meno immediata negli esiti ma non meno importante, l�istituzione della tipologia �Piave Malanotte�, il Consorzio Tutela Vini del Piave ha voluto dare alla nuova tipologia �Raboso Piave Doc Superiore� un nome aggiuntivo capace si svincolare il vino dal nome del proprio vitigno, utilizzando un termine a lungo cercato e dibattuto tra i produttori, quindi accettato dal Comitato Nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini. Volendo rendere omaggio alla lunga storia del Raboso Piave attraverso una figura particolarmente rilevante nel suo percorso secolare, la scelta di un nome aggiuntivo per il Raboso Piave Doc Superiore � caduta su �Malanotte�, dal nome di una famiglia che � pur se originaria del Trentino � ha condizionato e ammodernato la viticoltura nell�area del Piave, attraverso due secoli di conduzione di una rigogliosa azienda agricola a Tezze di Vazzola che si estendeva fino quasi a Conegliano e a Lovadina, su un�area di qualche decina di chilometri quadrati, oggi tutti terreni a Denominazione di Origine Controllata �Piave�.

Il nome �Malanotte�, oltre ad evocare un periodo di grandi innovazioni agrarie e di fiorenti commerci di vino Raboso con la vicina Venezia, � stato scelto anche e soprattutto perch� termine che asseconda le regole del marketing contemporaneo, che vestir� le bottiglie di un vino di grande corpo, buona struttura e deciso tenore alcolico con un�etichetta ammiccante, con un nome facilmente memorizzabile anche dagli stranieri che si presta a interpretazioni ed evocazioni le pi� diverse, in efficace contrasto comunicazionale con la severit� del disciplinare che garantir� il contenuto di quelle bottiglie.

In un tempo in cui uno dei primi doveri morali di un vignaiolo � difendere il proprio prodotto dalle insidie della globalizzazione attraverso la proposta della tipicit�, unicit� e irripetibilit� dello stesso, i produttori di Raboso Piave Doc hanno voluto, con la denominazione �Malanotte�, porre l�accento sull'esclusivit� di questo vino. Il quale ha gi� la fortuna di essere �Raboso Piave� e di godere quindi di un nome indissolubilmente legato al proprio territorio, ma che ora, con il nome �Malanotte�, si lega ancora di pi� alla propria Storia, tutelandone l�esclusivit� e attribuendogli un nome diverso da quello del vitigno, uguale solo al vino prodotto secondo il disciplinare della Doc �Vini del Piave�.

Va detto, e non da ultimo, che si tratta anche di un nome che quasi vent�anni fa la Cantina Sociale di Tezze ha scelto per identificare un suo Raboso Doc Piave registrandone anche la propriet� intellettuale del conseguente uso in esclusiva. E un ringraziamento particolare va quindi alla disponibilit� ma anche alla lungimiranza dimostrata dalla Cantina Sociale di Tezze che ha ceduto il marchio �Malanotte� al Consorzio Tutela Vini del Piave Doc e di conseguenza a tutti i produttori che ne vorranno disporre per identificare con questo nome il vino Raboso Piave DOC che presenta i requisiti previsti dal nuovo disciplinare per essere identificato come �Malanotte�.

PER APPROFONDIRE
> Il Carmen�re: storia di un nome ritrovato (vers. PDF - 90Kb)

> Duecento anni di storia dei Malanotte , dalla Val di Sole al Piave, fino al declino (vers. PDF - 85Kb)

I Raboso di casa Bonotto premiati alla Selezione del Sindaco

2008-09-05T18:48:00.004+02:00

E' con piacere che siamo stati nuovamente premiati al 7� Concorso Enologico Internazionale la Selezione del Sindaco svoltosi a Cividale del Friuli e consegnateci a Roma il 26 giugno 2008.
Ci � sfuggita la medaglia d'oro, ma i due argenti per:

- POTESTA' RABOSO PIAVE DOC 2004
- Raboso Passito igt del Veneto 2006

ci convincono sempre di pi� che siamo sulla strada giusta.

Vedi anche PDF

Le foto della premiazione a Roma

La vendemmia della Doc Piave sul web

2008-08-29T14:27:00.002+02:00

Dalla zonazione alla telematizzazione

Come vendemmiare al momento giusto? Ai viticoltori dell'area Doc Piave baster� consultare il web!
Sono, infatti, consultabili sul sito di Veneto Agricoltura (http://www.venetoagricoltura.org/) i dati sulle "curve di maturazione" aggiornati in tempo reale relativi ai principali vitigni (Chardonnay, Pinot grigio, Merlot, Carm�nere e Prosecco) coltivati nel territorio della Doc Piave (che comprende 50 comuni della provincia di Treviso e 12 della provincia di Venezia).
"Si tratta di una grande ed utilissima novit� - commenta il presidente del Consorzio Tutela Vini del Piave, Antonio Bonotto - realizzata per la prima volta nel Veneto grazie agli studi di zonazione viticola dell'area Doc Piave che il Consorzio sta realizzato con Veneto Agricoltura, in collaborazione con la Regione Veneto, ed il CRA-VIT di Conegliano. Grazie a questo servizio, infatti, ciascun viticoltore potr� avere elementi certi sui cui ponderare l'inizio della raccolta delle uve di ciascun vitigno nelle diverse aree, e si tratta di una scelta assolutamente strategica per ottenere l'obiettivo enologico prefissato. Basarsi su parametri oggettivi aiuter� certamente il viticoltore nelle sue scelte che poi dovranno tenere conto anche di altri aspetti come l'organizzazione aziendale , lo stato sanitario delle uve ecc...Ritengo si tratti di uno strumento davvero prezioso, tanto che il Consorzio Tutela Vini del Piave ha da tempo informato i produttori dell'area - soci e non soci del Consorzio - di questa opportunit� proprio per dare a tutta l'area DOC ulteriori informazioni utili a far crescere, vendemmia dopo vendemmia, il livello qualitativo dei nostri vini".
I dati pubblicati sul sito si riferiscono, infatti, ai 115 vigneti-guida distribuiti nelle 10 aree pedoclimatiche individuate dagli studi di zonazione ed evidenziano il grado zuccherino raggiunto dalle uve, cos� come l'acidit� e il pH dell�acino: ciascun viticoltore potr� cos� rifarsi ai valori del vigneto-guida a lui pi� vicino per localizzazione, variet� e caratteristiche dell�ambiente pedoclimatico per valutare il momento migliore per iniziare la raccolta delle uve.

A cura di:
Marina Grasso (335.8223010)
Marketing e Comunicazione Consorzio Tutela Vini del Piave D.O.C.
Via Toniolo, 12 - 31100 TREVISO Tel. 0422.591277Fax 0422.412625 consorzio.piave@tv.camcom.it

Quando i vini si accordano con la musica. Tornano gli "Incontri Asolani"

2008-08-27T17:17:00.002+02:00

Brindisi con i Vini del Piave Doc, per festeggiare la trentesima edizione di Incontri Asolani, Festival Internazionale di Musica da Camera in programma dal 26 agosto al 13 settembre.

Dopo il fortunato esordio delloscorso anno sulla suggestiva scena della chiesa di SanGottardo - tra un tempo e l'altro dei tradizionali concertiasolani di fine estate - il Consorzio Tutela Vini del Piave ha, infatti, voluto rinnovare la partecipazione al Festival proponendo i vini del propri consorziati nelle pause della sontuosa offerta musicale realizzata anche quest'anno da Asolo Musica: il pubblico sar�, cos�, invitato nuovamente ad un brindisi tra i cipressi antistanti la suggestiva chiesa medievale che ospita i grandi artisti internazionalie in ciascuno degli otto appuntamenti in programma potr� degustare una o pi� tipologie di vino bianco e di vino rossoscelti tra i dieci vini Doc tutelati dal Consorzio, nelle realizzazioni dei diversi produttori che hanno aderito all'iniziativa.
Spiega il presidente del Consorzio Tutela Vini del PiaveDoc, Antonio Bonotto: "Abbiamo aderito con grande entusiasmoalla proposta di Asolo Musica-Veneto Musica di fornirenuovamente i nostri vini a questa manifestazione musicale di rilevanza internazionale. Il nostro Consorzio vuole esseresempre pi� vicino ai grandi eventi culturali ed artistici del nostro territorio, perch� consapevole che il vino � a pieno titolo un patrimonio culturale e, in qualche misura,anche una forma d'espressione artistica, che quindi ben si accorda con manifestazioni culturali di grande spessore e tradizione come questa". "A testimonianza di questa nuovastagione di promozione e di valorizzazione dei nostriprodotti - prosegue Bonotto - vorrei anche ricordare il contemporaneo impegno del Consorzio in "Gusto e Artigianato",manifestazione in pieno svolgimento a Cortina, in cui i produttori del Consorzio Tutela Vini del Piave presentano le loro creazioni enologiche mentre i pi� celebri artigiani ampezzani realizzano le loro piccole-grandi opere d'arte inferro battuto, vetro e legno".

Al via la vendemmia nell'area Doc Piave

2008-08-22T13:10:00.002+02:00

Parte sotto i migliori auspici la vendemmia nei vigneti della Doc Piave. Entro la fine della settimana, infatti, inizier� la raccolta delle uve di un'annata che, dopo un avvio difficile con una primavera piovosa che ha determinato una fioritura lunga e problematica, si presenta ricca di interessanti potenzialit�

Lo afferma Antonio Bonotto, presidente del Consorzio Tutela Vini del Piave: "Negli ultimi due mesi le giornate si sono manifestate con buona luminosit� , temperature adeguate e soprattutto con livelli di umidit� che hanno sfavorito le malattie funginee, in particolare la botrite.
Le forti escursioni termiche rilevate nelle ultime settimane, felice situazione solitamente ad appannaggio esclusivo degli ambienti collinari, hanno sicuramente donati grandi benefici ai vigneti di pianura, cos� che possiamo prevedere di ottenere vini con buona mineralit�, freschezza ed aromaticit�". Oltre alla buona qualit� e sanit� delle uve pronte per la raccolta, si registra anche una quantit� leggermente superiore a quella del 2007, che gi� aveva portato a produrre, circa 160.000 ettolitri di Vini Doc Piave nella vasta area di produzione che comprende 50 comuni trevigiani e 12 veneziani.

Ma quella che va ad incominciare sar� una vendemmia davvero un po' speciale, per i vignaioli del Piave: porteranno, infatti, in cantina per la prima volta e gi� impreziosito dalla Denominazione di Origine Controllata, il Carmen�re, antico vitigno giunto in Italia nella prima met� dell'Ottocento e subito scambiato per Cabernet franc, che solo oggi "riconquista il suo nome" grazie ad una variazione al disciplinare di produzione introdotta grazie all'impegno del Consorzio Tutela Vini del Piave, che ha cos� consegnato alla maggior parte del Cabernet franc coltivato nell'area Piave il suo nome corretto.
Nome che, tra l'altro, sta anche conoscendo una stagione di nuovi successi soprattutto grazie alle apprezzate peculiarit� del vitigno messe in evidenza dalle produzioni del Nuovo Mondo enologico.
Oltre alla vendemmia numero uno per il Carmen�re Doc, sar� anche vendemmiato per la prima volta il Raboso Piave Superiore, la cui immissione sul mercato sar� possibile solo tra tre anni (cos� come prevede il disciplinare di produzione, che assegna al Raboso Piave uno dei pi� lunghi invecchiamenti previsti in Italia), ma che rappresenta un autentico evento enologico soprattutto se considerato come primo passo per poter fregiare il Raboso Piave della Denominazione Controllata e Garantita (DOCG), riservata a pochi e selezionati vini italiani (ad oggi solo tre nel Veneto, tutti in provincia di Verona).

E le novit� non sono ancora finite, precisa Bonotto: "Con la prossima vendemmia anche la produzione di Vini del Piave doc sar� soggetta al "Piano dei Controlli e della Tracciabilit�", come previsto dal DM 29 marzo 2007 e DD 13 luglio 2007.
Il Consorzio Tutela Vini del Piave sta predisponendo un�'apposita struttura per l'attuazione del piano, consapevole che solo perseguendo una politica di affidabilit� e coerenza della denominazione i nostri vini potranno andare lontano.
Infatti, i consumatori non richiedono pi� solo garanzie di qualit�, che il Consorzio Tutela Vini del Piave ha puntualmente sempre fornito, ma chiedono anche controllo e vigilanza sull'origine del vino stesso, e noi vogliamo essere in grado di fornirle puntualmente e al pi� presto, grazie appunto all'imminente avvio del nuovo Piano dei Controlli".

Approfondimenti sul "Carmen�re"
Di sicuro, come per i Cabernet, sappiamo che il Carmen�re deriva dalla "Vitis biturica" giunta nel bordolese in epoca romana, anche se Plinio il Vecchio (nel 71 d.C.), riporta che veniva coltivata nell'attuale zona di Bordeaux dalla trib� celtica dei Biturigi, mentre Columella � poco prima � sostiene che provenisse da Durazzo (Albania) e sapeva che era coltivata in varie zone dell'Hiberia (Spagna) e in particolare nell'attuale Rioja.
Nell'eterogenea famiglia di vitigni neri coltivati nel secolo scorso nel bordolese, che genericamente erano chiamati "Cabernet", si sono distinti fino ad assumere indicazione autonoma il Cabernet sauvignon ed il gruppo dei Cabernet franc. E proprio tra quei Cabernet, come confermato da studi condotti in Francia all'inizio del Novecento ("Amp�lographie", di P.Viala e V.Vermorel, 1905), vi era anche il Carmen�re (il cui nome pare derivi dalla parola "carmine", per il colore particolarmente intenso del vino), identificabile per alcune particolarit� morfologiche e soprattutto organolettiche delle sue uve.
Fin dalla prima met� dell'Ottocento, infatti, il Carmen�re era stato distinto dal Cabernet per i grappoli pi� grandi e pi� spargoli, per la vigoria, la scarsa fertilit�, l'aroma e il colore pi� intenso delle bacche ("Amp�lographie Universelle" di P.Odart, 1849), ma quando fu importato in Italia assieme agli altri Cabernet � probabilmente intorno al 1820 dal Conte di Sambuy che ne impiant� un vigneto in Valmagra � venne scambiato per una degenerazione ed indebolimento del Cabernet franc.
Come conseguenza, nel Veneto e in Friuli, questo tipo � notevolmente diffuso proprio perch� la sua vigoria e la sua necessit� di potatura lunga si potevano adattare alle condizioni di coltura e perch� la grande qualit� del vino poteva far sopportare produzioni anche scarse � diventava per ampelografi, studiosi e coltivatori il prototipo del Cabernet franc.
Negli anni Sessanta del Novecento, quando Cal� e Liuni indagarono sui fenomeni di colatura cui andava soggetto il cosiddetto Cabernet franc presente nel Veneto, furono importate delle collezioni francesi di Cabernet franc l� coltivato, e le diversit� tra i due tipi cominci� ad apparire evidente. Fu, per�, attribuita a variabilit� clonale, tanto che furono distinti nella pratica della propagazione, anche se impropriamente, un Cabernet franc di tipo francese ed un Cabernet franc di tipo italiano, che poi si dimostrer� essere Carmen�re.
Fu un successivo studio di caratterizzazione varietale tra i cloni francesi ed italiani con marcatori biochimici a mettere in luce che si trattava, probabilmente, di due vitigni diversi. Dubbi dissolti da analisi condotte negli anni 1988-91 presso l'Istituto Sperimentale di Viticoltura di Susegana, che hanno evidenziato che: la foglia del Carmen�re � identificabile per essere leggermente pi� stretta, con i seni laterali pi� profondi ed il seno peziolare maggiormente sovrapposto, cos� com'era gi� stato messo in risalto da studi precedenti e come ha confermato l'analisi computerizzata.
Il grappolo � identificabile per la forma cilindrico-conica, ma soprattutto per la maggiore spargolicit� dovuta a maggiore colatura; questa � la conseguenza di fiori anomali in discreta percentuale per la spilatura degli stami. Fisiologicamente il vitigno � pi� vigoroso, leggermente pi� precoce di maturazione e meno fertile, soprattutto nelle gemme basali del capo a frutto. Anche questi elementi sono riportati in letteratura enologica precedente. I patterns isoenzimatici dei sistemi enzimatici GPI e PGM sono differenti e caratterizzanti.
L'analisi chimica delle uve e del vino dimostra che il Carmen�re � molto pi� ricco di 2-metossi 3-isobutil pirazina, giustificando cos� il maggiore sapore erbaceo anch'esso richiamato nelle vecchie descrizioni ampelografiche. Per quanto concerne i fenoli � pi� ricco in antociani e flavonoidi totali, confermando anche qui le vecchie descrizioni che parlano di uve pi� colorate.
Inoltre l'uva ha una percentuale pi� bassa di peonina e di antociani acetati e pi� alta di antociani p-cumarati. L'uva mostra poi rapporti malvina acetato/malvina p-cumarato pi� bassi L'analisi chimica dei semi rileva un rapporto catechina/epicatechina minore, cos� come � pi� basso il contenuto di acidi idrossicinnamil tartarici del mosto. Sono trascorsi ben 17 anni dalla pubblicazione dello studio condotto da Antonio Cal�, Rocco Di Stefano e Angelo Costacurta sulla Rivista Viticola Enologica che ha evidenziato inequivocabilmente che il vitigno Cabernet franc comunemente detto "italiano", diffusissimo nella Doc Piave cos� come in tutto il Veneto e il Friuli � � in realt� Carmen�re.
E dopo 17 anni suonano ancora "come nuove", un po' "per forza di cose", un po' perch� scritte con accorta lungimiranza, le righe conclusive di quel lungo articolo: "Riteniamo cos� risolto l'equivoco del secolo scorso, quando al momento dell'importazione in Italia di questi vitigni furono commessi errori ampelografici che si sono mantenuti nel tempo anche per la scarsa conoscenza del Carm�nere, via via abbandonato nelle coltivazioni francesi.
Il movimento di rivalutazione dei vecchi vitigni di pregio sta ora risvegliando, anche nel bordolese, interesse per il Carmen�re e l'aver mantenuto in Italia una culla culturale di questa variet� � fatto importante, specie se legato anche ad interessanti selezioni clonali effettuate".

A cura di:
Marina Grasso (335.8223010) Marketing e Comunicazione Consorzio Tutela Vini del Piave D.O.C. Via Toniolo, 12 - 31100 TREVISO Tel. 0422.591277Fax 0422.412625 consorzio.piave@tv.camcom.it

I vini del Piave si raccontano a Cortina con "GUSTO E ARTIGIANATO"

2008-08-09T11:21:00.002+02:00

Quattro appuntamenti dal 16 al 30 agosto

Passione e creativit�, ma anche esperienza, talento, fatica e generosit�. Sono molte le qualit� che accomunano un artigiano ed un vignaiolo, che in fin dei conti � un artigiano anch'egli.... Per questo il Consorzio Tutela Vini del Piave e la Provincia di Treviso hanno voluto realizzare - grazie anche al sostegno della Provincia di Belluno e della Strada dei Formaggi - "Gusto e Artigianato", articolata manifestazione che sottolineer� i profondi legami culturali ed umani tra due diverse declinazioni del "fare a mano", associando la degustazione guidata di Vini del Piave ad un momento creativo di un maestro artigiano.

Sono tre gli appuntamenti programmati in famosi laboratori artigianali di Cortina, dove altrettanti celebri artigiani realizzeranno, spiegandone metodi e significati, alcuni manufatti per lasciare poi la parola ai produttori del Consorzio Tutela Vini del Piave che racconteranno i propri vini nel corso di una singolare "degustazione in bottega", tra le suggestioni dell'artigianato d'autore.

Il 16 agosto le porte del laboratorio di fabbro Zino si apriranno alle 17.30 per presentare i preziosi manufatti e i metodi di lavorazione del ferro battuto attraverso una dimostrazione artistica accompagnata dalla degustazione dei Vini Piave e dai formaggi bellunesi.

Il 23 agosto l�appuntamento si terr� alla vetreria artistica Alver� e il 30 agosto alla falegnameria L�arte di arredare.

Il 29 agosto, inoltre, i Vini del Piave saranno protagonisti all'Alexander Hall di Cortina, dove l'architetto Ambra Piccin, interior designer delle case dei vip di Cortina, spiegher� come l'artigianato cortinese ha influenzato l'architettura locale e lancer� il suo progetto multimediale "Architettura@Artigianato" attraverso il quale, nel prossimo autunno, presenter� "Luxury Interiors", il suo nuovo libro sulle pi� esclusive dimore ampezzane in numerose citt� italiane, iniziando proprio da Treviso.

Tanti, dunque, i brindisi con i Vini del Piave ospitati dalla "Perla delle Dolomiti" nelle prossime settimane; tante occasioni per conoscere i vini ma anche la terra e la cultura del Piave, una delle aree Doc pi� vaste e diversificate d'Italia, e per incontrare anche i produttori del Piave, esponenti di una cultura del vino secolare che negli ultimi anni ha segnato una "crescita" qualitativa registrata dai critici pi� esigenti e dal pubblico pi� attento nello scegliere vini dall'identit� precisa e schietta.
Come quella dei Vini del Piave, appunto.

Vini del Piave: due convegni sulla Zonazione

2008-07-08T12:01:00.004+02:00

Il Consorzio Tutela Vini del Piave e Veneto Agricoltura analizzano i primi risultati ottenuti dalla zonazione in corso nella Doc Piave, con due convegni che si svolgerano presso il Consorzio di Bonifica del Basso Piave di San Don� di Piave (Piazza Indipendenza, 25), luned� 14 luglio 2008, con inizio alle ore 10 e presso il Centro Culturale E.Francesconi di Cordignano (Via Vittorio Veneto, 51), marted� 15 luglio 2008 con inizio alle ore 20.45.

Il primo importante appuntamento di luned� 14 luglio, realizzato grazie al sostegno de L'Agraria e del Gruppo Cerchier, s'intitola "Il vigneto: dalla zonazione alle tecniche di gestione" e proporr� le relazioni di Patrik Marcuzzo dell'Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano (�La zonazione del Piave prende forma�) di Luigi Bonato, agronomo di Evoluzione Ambiente (�Il controllo chimico delle malerbe all�impianto e nella gestione del vigneto�) e Diego Tomasi dell�Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano (�La gestione della chioma - cimatura e legatura�).
Le relazioni saranno precedute dalle introduzioni del presidente del Consorzio di Bonifica del Basso Piave, del Sindaco di S.Don� di Piave e del presidente del Consorzio Tutela Vini del Piave, mentre le conclusioni saranno affidate all'on. Corrado Callegari, Amministratore di Veneto Agricoltura.

La sera del 15 luglio, invece, dopo i saluti introduttivi del Consorzio Tutela Vini del Piave, aprir� il convegno "La zonazione dell'area Doc Piave: esiti e propositi" l'on. Corrado Callegari, Amministratore di Veneto Agricoltura ("La Zonazione: da dati sperimentali a scelte aziendali), seguito dalla relazione di Patrik Marcuzzo dell'Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano (�Risultati annata 2007�), di Fiorello Terzariol del Co.di.TV (�Strategie di lotta alla botrite�) e di Diego Tomasi dell�Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano ("I programmi futuri della zonazione).

I due convegni, realizzati in due zone ben distinte e lontane all'interno della vasta area Doc Piave per consentire agli interessati dei diversi comprensori di parteciparvi agevolmente, esporranno quindi studi e riflessioni tecniche ricavati dopo oltre un anno di intensa attivit� della zonazione, ossia della pi� avanzata attivit� di miglioramento e valorizzazione delle aree vitate dell'area del Piave, avviata dal Consorzio Tutela Vini del Piave Doc con il sostegno della Regione del Veneto, coordinata da Veneto Agricoltura e curato attivamente dall'Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano.

Ai convegni, sotto molti aspetti tra loro complementari, sono invitati a partecipare tutti gli operatori del settore vitivinicolo dell'area Piave per analizzare le varie fasi dell'operazione che coinvolger� la zona anche nei prossimi tre anni, nonch� gli esiti che tale studio ha raggiunto finora e quelli che intende raggiungere (Info: Consorzio Tutela Vini del Piave, tel. 0422.591277)

QUALCHE APPROFONDIMENTO

Veneto Agricoltura, l'azienda Regionale per i settori Agricolo, Forestale e Agroalimentare, � impegnata da tempo in un articolato programma di zonazione viticola delle aree Doc del Veneto. Il programma sta attuando la mappatura dei comprensori viticoli tracciando per ognuno un quadro completo di informazioni: la composizione e la conformazione dei suoli, gli aspetti climatici, il comportamento fenologico e produttivo dei vitigni, le caratteristiche sensoriali e organolettiche del vino ottenuto da ogni terroir identificato.

Il Consorzio Tutela Vini del Piave, che crede profondamente nell'importanza della zonazione, sta attuando un'intensa campagna di informazione presso i produttori dell'area Doc Piave per far percepire diffusamente l'immagine dell'operazione e le potenzialit� di accrescimento del valore del territorio che questa pu� indicare chiaramente. Ed � confortante la grande partecipazione di operatori che i momenti di incontro e di confronto sulla zonazione dell'area Doc Piave hanno registrato fino ad oggi: chiaro sintomo che la "crescita" dei vini del Piave passa anche per una consapevolezza diffusa del valore sia del territorio, sia una moderna imprenditorialit� volta a valorizzarlo.

Va ricordato che l'Area Piave D.O.C. comprende nella Provincia di Treviso: l�intero territorio dei comuni di Arcade, Breda di Piave, Casale sul Sile, Cessalto, Chiarano, Cimadolmo, Codogn�, Fontanelle, Godega Sant�Urbano, Gorgo al Monticano, Mareno di Piave, Maserada sul Piave, Monastier, Oderzo, Ormelle, Ponte di Piave, Ponzano Veneto, Portobuffol�, Povegliano, Roncade, Salgareda, San Biagio di Callalta, San Fior, San Polo di Piave, Santa Lucia di Piave, Spresiano, Vazzola, Zenson di Piave e in parte dei territori dei comuni di Carbonera, Casier, Gaiarine, Mansu�, Mogliano Veneto, Orsago, Preganziol, Silea, Villorba, Colle Umberto, Conegliano, Cordignano, Giavera del Montello, Montebelluna, Motta di Livenza, Nervesa della Battaglia, Paese, San Vendemiano, Susegana, Trevignano, Vittorio Veneto, Volpago del Montello. Ma si estende anche nella Provincia di Venezia sull�intero territorio dei comuni di Fossalta di Piave, Marcon, Meolo, Noventa di Piave, Quarto d�Altino, San Don� di Piave e in parte del territorio dei comuni di Venezia, Ceggia, Eraclea, Jesolo, Musile di Piave, Torre di Mosto.

A cura di:
Marina Grasso, cell. 335.8223010
Marketing e comunicazione
Consorzio Tutela Vini del Piave
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Tel. 0422.591277 - Fax 0422.412625
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